Nicolosi è un luogo di grande religiosità. Si adora la Madonna della Quercia di Visora che apparve a Nicolosi più volte intorno alla fine del 1500. In suo onore, dopo quasi 30 anni dalle sue apparizioni, è stata costruita, con il lavoro e la generosità dei nicolositi e degli abitanti dei paesi vicini, la chiesa a Lei dedicata. A Nicolosi ci sono tante chiese e tanti luoghi votivi distribuiti anche nelle piccole frazioni del paese.